Hola Ali!
A mí me gustan los de Gabriel García Marquez! Así también puedes familiarizarte con la cultura clásica de América Latina. Quizás sus libros ya están un poco más avanzados pero puedes usar un diccionario cómo spanishdict.com para clarificar palabras y frases que aún no conoces.
De Latinoamérica también hay José Emilio Pacheco y Ignacio M. Altamirano quienes me parecen de lectura sencilla. Eugenio Pacheco Cejeda de este me gusta el de "Cuando morir no se puede". Otro autor sería Federico Garcia Lorca.
Para el nivel de B1-B2 también te puedo recomendar utilizar libros en español que ya conoces en otros idiomas. Por ejemplo los de Harry Potter, Un Mundo Feliz, los de George Orwell, Club de la Pelea ...
Quizás otros miembros tienen más recomendaciones? :-)
Saludos desde Praga!
Carmelito