L’hiver est la saison idéale pour découvrir les spécialités culinaires françaises et belges, connues pour être généreuses, réconfortantes et conviviales. Quand les températures baissent, rien de mieux que de partager un bon repas chaud entre amis !
En France, les plats d’hiver mettent souvent à l’honneur le fromage et les plats mijotés. La raclette, la fondue savoyarde ou encore la tartiflette sont des incontournables, parfaits pour les soirées froides. On retrouve aussi des plats traditionnels comme le pot-au-feu, le bœuf bourguignon ou la soupe à l’oignon, qui réchauffent autant le corps que le cœur.
En Belgique, la cuisine hivernale est tout aussi gourmande. Le stoofvlees, un ragoût de bœuf mijoté, est souvent servi avec des frites croustillantes. Le waterzooi, à base de poulet ou de poisson et de légumes, est également très apprécié en hiver. Et pour le dessert ou le goûter, impossible de résister à une gaufre chaude ou à un chocolat chaud bien épais.
Et toi, quel plat d’hiver préfères-tu pour te réchauffer pendant la saison froide ? Dis-le nous en commentaire !
Lilas, OLS Community Manager — French
Raclette. Source: Unsplash