Lascia che ti mostri come si fa!
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Pasticcere: Oggi preparerai il caramello per il dessert di stasera.
Stagista: Va bene. Quali ingredienti servono?
Pasticcere: Per realizzare questa ricetta servono zucchero, acqua e succo di limone.
Stagista: Dove sono gli ingredienti?
Pasticcere: Puoi trovare i limoni nella cella frigorifera. Lo zucchero è sullo scaffale.
Stagista: Che pentola dovrei usare?
Pasticcere: Quello sul tavolo dietro di te. Devi iniziare a scaldare lentamente lo zucchero e l'acqua fredda, senza mescolare.
Stagista: Quando aggiungo il limone?
Pasticcere: Quando lo zucchero inizia a dorare. Dovresti iniziare a mescolare ora.
Stagista: Cosa devo usare per mescolare?
Pasticcere: Una spatola. Quando il colore diventa marrone dorato, togli la pentola dal fuoco.
Stagista: Come fermo il processo di cottura?
Pasticcere: Immergi il fondo della pentola nell'acqua ghiacciata.