Italiano per la ristorazione

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Chef: Allora, quante prenotazioni abbiamo per il servizio di stasera?

Cameriere: Abbiamo 48 prenotazioni per stasera, incluso un gruppo di 16 persone che hanno prenotato per una cena di compleanno.

Chef: Dovremo essere veloci ed efficienti per servire tutti allo stesso tempo.

Cameriere: Ho capito, chef. Quali piatti serviamo stasera?

Chef: Perfetto. Come antipasti, abbiamo preparato capesante con tartufo e spinaci e pasta frolla ai funghi. Come piatto principale abbiamo costata di manzo al pepe verde e branzino arrosto con contorno di verdure al vapore. Per dessert, abbiamo una millefoglie al pistacchio e una torta meringata al limone con un tocco in più.

Cameriere: Quali sono le opzioni di cottura per la carne?

Chef: al sangue, media-cottura, media-ben cotta o ben cotta.

Cameriere: Ci sono opzioni vegetariane?

Chef: Sì, abbiamo bulgur e insalata di verdure arrostite e come primo una lasagna di tofu e funghi.

Cameriere: Chiaro!

Chef: Ottimo, cominciamo. Buon servizio a tutti!