Português para catering

Read the text and answer the questions.

Chef: Ora então, quantas reservas temos para o serviço de hoje à noite?

Empregado: Temos 48 reservas para hoje à noite, incluindo um grupo de 16 pessoas que fizeram uma reserva para um jantar de aniversário.

Chef: Teremos de ser rápidos e eficientes para servir todos ao mesmo tempo.

Empregado: Entendido Chef. Que pratos vamos servir hoje à noite?

Chef: Perfeito. Para entrada, cozinhámos vieiras com trufas e massa folhada com cogumelos e espinafres. Para o prato principal, temos costeleta de vaca com pimenta verde e robalo assado com um acompanhamento de vegetais ao vapor. Para sobremesa temos mil-folhas de pistácio e tarte merengada de limão com um toque especial.

Empregado: Quais são as opções de cozedura para a vaca?

Chef: Mal passada, média, média/bem passada ou bem passada.

Empregado: Existem opções vegetarianas?

Chef: Sim, temos salada de bulgur e vegetais assados e para prato principal temos lasanha de tofu e cogumelos.

Empregado: Entendido!

Chef: Ótimo, vamos começar. Tenham todos um excelente serviço!