OLS Blog

Suomen 5 Suosituinta Marjaa ja Sientä

Suomen 5 Suosituinta Marjaa ja Sientä

от Minna OLS Community Manager -
Number of replies: 1

 Source: Adobe Creative Cloud


Suomen luonto antaa paljon herkkuja syksyllä, ja sienten ja marjojen kerääminen on monelle suomalaiselle tärkeä tapa. Metsät ovat kauniita ja tuoksuvat hyvältä, ja ne kutsuvat ihmisiä keräämään ruoka-aarteita talveksi. Tässä 5 Suomen tärkeintä poimittavaa!

Puolukka (Vaccinium vitis-idaea) 

Puolukka on yksi Suomen tunnetuimmista ja pidetyimmistä marjoista. Ne ovat monipuolisia ja sopivat hyvin mehuihin, hilloihin, puuroihin ja leivonnaisiin. Puolukka on myös todella terveellinen, sillä siinä on paljon vitamiineja.

Karpalo (Vaccinium oxycoccos) 

Karpalo on marja, joka on parhaimmillaan myöhään syksyllä, usein vasta kun ensimmäinen lumi tulee. Se on hapan ja kirpeä. Se kasvaa soilla ja rämeillä.  Karpaloa käytetään usein mehuissa, hyytelöissä ja lisukkeena liharuoan kanssa. Sen terveysvaikutukset, erityisesti virtsatietulehdusten estämisessä, ovat tunnettuja.


Suppilovahvero (Craterellus tubaeformis) 

Suppilovahvero on syksyn sieni, josta kaikki sienenpoimijat unelmoivat. Se antaa paljon satoa ja on yksi parhaista syötävistä sienistä. Sitä löytyy usein paljon sammaleisista metsistä. Suppilovahveron on helppo tunnistaa suppilomaisesta muodostaan ja kellertävänruskeasta väristään. Se sopii hyvin paistettavaksi, muhennoksiin, kastikkeisiin ja keittoihin. Suppilovahveroita voi kuivata talveksi, jolloin niiden maku muuttuu vielä paremmaksi.


Kantarelli (Cantharellus cibarius) 

Vaikka kantarellien keruukausi alkaa jo kesällä, syksylläkin voi usein löytää uusia satoja, varsinkin jos on satanut paljon. Kantarellin keltainen väri ja tuoksu, joka muistuttaa aprikoosia, tekevät siitä helpon tunnistaa. Kantarelli on herkullinen voissa paistettuna, kermaisissa kastikkeissa tai vaikkapa pizzan päällä.

Mustikka (Vaccinium myrtillus) 

Vaikka mustikan tärkein keruuaika on loppukesällä, alkusyksyllä voi vielä löytää myöhäisiä mustikoita, varsinkin jos kesä on ollut lämmin ja kostea. Mustikka on suomalaisten suosikkimarja, ja syystäkin! Siinä on paljon aineita, jotka suojaavat kehoa, ja vitamiineja, ja sen maku on makea ja herkullinen. Mustikoista saa parhaat piirakat, hillot, smoothiet ja puurot.

Syksyn metsät odottavat, että tulet poimimaan mustikkaa! 

Huomio!

Muista aina kerätä vain niitä sieniä ja marjoja, jotka tunnistat varmasti. Pyydä mukaan suomalaisen ystäväsi vanhempia tai isovanhempia, he tietävät parhaiten! Kunnioita luontoa ja jätä jälkeesi vain jalanjälkiä. Onnea keräilyyn!

Oletko sinä jo keräillyt jotakin Suomessa syksyllä? Kerro kokemuksistasi!

Minna, OLS Community Manager – Finnish


In reply to Minna OLS Community Manager

Re: Suomen 5 Suosituinta Marjaa ja Sientä

от Minna OLS Community Manager -

Finland's 5 most popular berries and mushrooms

Finnish nature provides many delicacies in autumn, and picking mushrooms and berries is an important tradition for many Finns. The forests are beautiful and smell good, and they invite people to forage for food treasures for the winter. Here are the 5 most important foods you can get from the forests, for free! 

Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea)

Lingonberry is certainly one of the best-known and most popular berries in Finland. From the beginning of September, they are versatile and are great for juices, jams, porridges and pastries. Lingonberry is also really healthy because it has a lot of vitamins.


Cranberry (Vaccinium oxycoccos)

Cranberry is a berry that is at its best in late autumn, often just after the first snow falls. It is a sour berry. It grows in bogs and swamps, and are often used in juices, jellies and as a side dish with meat dishes. Its health benefits, especially in preventing urinary tract infections, are well known.


Funnel bolete (Craterellus tubaeformis)

The funnel bolete is the autumn mushroom that all mushroom pickers dream of. It gives a large harvest and is one of the best edible mushrooms. It is often found in mossy forests. The funnel bolete is easy to recognize by its funnel-shaped shape and yellowish-brown color. It is well suited for frying, stews, sauces and soups. Funnel bolete can be dried for the winter, which makes the taste even better.


Chanterelle (Cantharellus cibarius)

Although the chanterelle collection season begins in summer, you can often find new harvests in autumn, especially if there has been a lot of rain. Their yellow color and apricot-like aroma make them easy to recognize. Chanterelles are delicious when fried in butter, in creamy sauces or on top of pizza.


Blueberries (Vaccinium myrtillus)

Although the main blueberry picking season is in late summer, you can still find late blueberries in early autumn, especially if the summer has been warm and humid. Blueberries are the favorite berry of Finns, and for a reason! They contain many substances that protect the body and vitamins, and their taste is sweet and delicious. Blueberries make the best pies, jams, smoothies and porridge.

The autumn forests are waiting for you to come pick blueberries!


Attention!

Always remember to only pick mushrooms and berries that you can definitely recognize. Ask your Finnish friend's parents or grandparents to join you, they know best! Respect nature and leave only footprints behind. Good luck with your picking!


Are you planning to forage the forests in Finland this autumn? Tell us about your experiences!


Minna, OLS Community Manager – Finnish