6 Deserturi Tradiționale Românești
România este renumită pentru peisajele sale spectaculoase, ospitalitate și, bineînțeles, deserturile delicioase! Fie că abia ai început experiența ta de student Erasmus în România și ai auzit deja de deserturi celebre precum papanași sau cozonac, fie că nu ai nicio idee despre ce vorbesc, acest articol este pentru tine!
A explora bucătăria locală este una dintre cele mai frumoase modalități de a te conecta cu cultura unei țări. Ți-am prezentat deja gastronomia românească într-un articol anterior, dar cred că deserturile merită o secțiune dedicată!
În această postare, vom descoperi 6 deserturi tradiționale românești și, pe parcurs, vom învăța și câteva cuvinte și expresii utile în limba română. Vei găti (sau pofti!) și vei învăța limba română în același timp!
1. Cozonacul
Cozonacul este poate cel mai cunoscut desert românesc, gătit de Crăciun, Paște sau alte sărbători importante. Această pâine dulce, pufoasă și aromată este umplută cu nucă, cacao și, uneori, rahat. Fiecare familie are propria rețetă secretă, iar fiecare bunică jură că a ei este cea mai bună!
Ingrediente:
- 1 kg făină
- 300 g zahăr
- 500 ml lapte
- 200 g unt
- 4 gălbenușuri
- 1 cub drojdie proaspătă
- 200 g nuci măcinate
- 3 linguri cacao
- Coajă de lămâie
- Esență de rom
Mod de preparare:
1. Amestecă făina, drojdia, laptele cald, zahărul, gălbenușurile și untul topit până obții un aluat moale.
2. Lasă aluatul la dospit 1-2 ore, până își dublează volumul.
3. Prepară umplutura din nuci, cacao, zahăr și esență de rom.
4. Întinde aluatul, adaugă umplutura, rulează și așază în tavă.
5. Coace la 180°C timp de aproximativ 45 de minute, până devine auriu.
Sfat: Servește-l cald, cu un pahar de lapte sau cafea, pentru o experiență românească autentică.
Exersează româna:
„Fac cozonac.” → I’m making cozonac.
„Este delicios!” → It’s delicious!
2. Papanași – Gogoși cu brânză
Papanașii sunt, fără îndoială, unul dintre cele mai iubite deserturi românești. Sunt preparați din brânză de vaci, prăjiți până devin aurii și serviți cu smântână și dulceață.
Ingrediente:
- 300 g brânză de vaci
- 2 ouă
- 5 linguri zahăr
- 200 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- Coajă de lămâie
- Ulei pentru prăjit
- Smântână și dulceață pentru servit
Mod de preparare:
1. Amestecă brânza, ouăle, zahărul, făina, praful de copt și coaja de lămâie până obții un aluat omogen.
2. Formează gogoși mari și bile mici (câte una pentru fiecare porție).
3. Prăjește în ulei încins până devin aurii pe ambele părți.
4. Servește calzi, cu smântână și un strat generos de dulceață.
Sfat: Dulceața de afine sau vișine este alegerea perfectă pentru un gust autentic.
Exersează româna:
„Îmi plac papanașii.” → I like papanași
„Mai vreau unul!” → I want another one!
3. Găluște cu prune
Acest desert este o adevărată delicatesă de toamnă, mai ales în Ardeal. Găluștele sunt făcute din aluat de cartofi și umplute cu prune dulci, apoi trecute prin pesmet prăjit r. cu zahăr și scorțișoară.
Ingrediente:
- 500 g cartofi
- 200 g făină
- 2 ouă
- 10 prune mici
- 100 g pesmet
- 3 linguri zahăr
- 1 linguriță scorțișoară
- Unt pentru prăjit pesmetul
Mod de preparare:
1. Fierbe cartofii, pasează-i și amestecă-i cu făină și ouă pentru a obține un aluat moale.
2. Îmbracă prunele în bucăți de aluat și formează găluștele.
3. Fierbe-le în apă cu sare până se ridică la suprafață.
4. Prăjește pesmetul cu unt și zahăr până devine auriu, apoi tăvălește găluștele.
5. Presară scorțișoară înainte de servire.
Sfat: Folosește prune bine coapte pentru un echilibru perfect între dulce și acrișor.
Exersează româna:
„Găluștele sunt dulci.” → The dumplings are sweet.
„Îți plac prunele?” → Do you like plums?
4. Plăcintă cu mere
Plăcinta cu mere românească este diferită de varianta americană. Aluatul este moale și fraged, iar umplutura aromată, cu mere rase și scorțișoară.
Ingrediente:
- 500 g făină
- 200 g unt
- 2 ouă
- 150 g zahăr
- 5 mere
- 1 linguriță scorțișoară
Mod de preparare:
1. Amestecă făina, untul, ouăle și zahărul pentru a obține un aluat omogen.
2. Rade merele și călește-le câteva minute cu zahăr și scorțișoară.
3. Întinde jumătate din aluat în tavă, adaugă umplutura și acoperă cu restul de aluat.
4. Coace la **180°C** timp de **40 de minute**.
Sfat: Presară zahăr pudră deasupra înainte de servire.
Exersează româna:
„Plăcinta miroase bine.” → The pie smells good.
„Mai vrei o felie?” → Do you want another slice?
5. Lapte de pasăre
Laptele de pasăre este un desert românesc fin, alcătuit din bezea poșată care plutește pe o cremă de vanilie. Ușor, aerat și răcoritor, este preferatul multora.
Ingrediente:
- 500 ml lapte
- 3 ouă
- 4 linguri zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
Mod de preparare:
1. Fierbe laptele cu zahărul vanilat.
2. Bate albușurile spumă tare cu zahăr.
3. Pune cu lingura bucăți de bezea în laptele fierbinte și fierbe-le câteva secunde.
4. Folosește gălbenușurile pentru a face crema de vanilie.
5. Servește bezelele deasupra cremei.
Sfat: Lasă desertul la rece înainte de servire pentru o textură mai fină.
Exersează româna:
„Lapte de pasăre e fin.” → Lapte de pasăre is delicate.
„E preferatul meu.” → It’s my favorite.
6. Clătite
Clătitele sunt subțiri, moi și pot fi umplute cu dulceață, ciocolată, brânză dulce sau nucă măcinată. Sunt rapide și extrem de populare.
Ingrediente:
- 250 g făină
- 2 ouă
- 300 ml lapte
- 1 lingură zahăr
- Ulei pentru prăjit
- Umplutură la alegere: dulceață, ciocolată, nuci
Mod de preparare:
1. Amestecă făina, ouăle, laptele și zahărul până obții un aluat omogen.
2. Prăjește clătitele pe ambele părți într-o tigaie antiaderentă.
3. Umple cu ce îți place și rulează-le.
Exersează româna:
„Fac clătite.” → I’m making pancakes.
„Cu ce le umpli?” → What are you filling them with?
Asta a fost tot, sper că nu ți-e prea foame acum! În continuare, te invit să ne spui în secțiunea de comentarii care este desertul tău preferat din țara ta și care este cel preferat românesc, dacă poți alege doar unul!
Spor la învățat (și la gătit)!
Source: Pexels
Roxana, OLS Community Manager - Romanian
