Nederlands voor horeca

Прочитајте текст и одговорите на питања.

Chef: En, hoeveel reserveringen hebben we voor de dienst van vanavond? 

Ober: We hebben 48 reserveringen voor vanavond, waaronder een groep van 16 mensen die gereserveerd heeft voor een verjaardagsdiner. 

Chef: We moeten snel en efficiënt zijn om iedereen tegelijk te bedienen.

Ober: Begrepen, chef. Welke gerechten gaan we vanavond serveren? 

Chef: Perfect. Als voorgerecht hebben we coquilles met truffel en spinazie en champignons in bladerdeeg bereid. Als hoofdgerecht hebben we runderrib met groene peper en gegrilde zeebaars met als bijgerecht gestoomde groenten. Als nagerecht hebben we een millefeuille met pistache en citroenschuimtaart met een twist.

Ober: Wat zijn de bereidingsmogelijkheden voor het rundvlees?

Chef: Rare, medium-rare, medium-well of well done.

Ober: Zijn er eventueel vegetarische opties?

Chef: Ja, we hebben bulgur en gegrilde groentesalade en als hoofdgerecht een lasagne met tofu en champignons.

Ober: Begrepen!

Chef: Mooi, we gaan aan de slag. Een fijne dienst, allemaal!