Greek Learning Community and Resources

Have you heard about Mastiha? Mastiha is a unique ingredient produced only in Greece and particularly on the island of Chios. It is a product of a Mastic tree and has existed since ancient times. Rumour has it that it is the most ancient superfood still used as an ingredient in desserts or beverages.

You can find it in different forms, such as liquid, skin care products and chewing gums. The flavour is unique; you probably haven't tried it before.

The collection of Mastiha is hard work and needs skilful workers to be appropriately collected and not damage it. The Mastiha resin drops to the ground and crystallizes into little pebbles looking like tears. The tree's cultivation is time-consuming but has been carried out for over 5000 years. Even today, people who cultivate this tree follow all the traditions from the past.

This product is exported to other countries and is one of the primary incomes of the island of Chios, which is on the northern Aegean Sea.

While in Greece, you definitely can find Mastiha products everywhere, even in the supermarkets. So why not try it? On the other hand, if it happens and you are in Greece towards the end of August, and you fancy visiting an island, you can visit Chios and visit Mastic tree fields, where you can see with your eyes how this product is made.

Watch the video at the end of the article!

Μαστίχα, το μοναδικό συστατικό που υπάρχει μόνο στην Ελλάδα

Έχετε ακούσει για τη Μαστίχα; Η Μαστίχα είναι ένα μοναδικό συστατικό που παράγεται μόνο στην Ελλάδα και ιδιαίτερα στο νησί της Χίου. Είναι προϊόν μαστιχόδεντρου και υπάρχει από τα αρχαία χρόνια. Φήμες λένε ότι είναι η αρχαιότερη υπερτροφή που χρησιμοποιείται ακόμα ως συστατικό σε επιδόρπια ή ποτά.

Μπορείτε να το βρείτε σε διάφορες μορφές, όπως υγρό, προϊόντα περιποίησης δέρματος και τσίχλες. Η γεύση της είναι τόσο μοναδική, που πιθανόν να μην το έχετε δοκιμάσει ξανά.

Η συλλογή της Μαστίχας είναι σκληρή δουλειά και χρειάζεται επιδέξιους εργάτες για να συλλέξουν κατάλληλα και να μην καταστρέψουν το προϊόν. Η ρητίνη της μαστίχας πέφτει στο έδαφος και κρυσταλλώνεται σε μικρά βότσαλα που μοιάζουν με δάκρυα. Η καλλιέργεια του δέντρου είναι χρονοβόρα αλλά πραγματοποιείται για πάνω από 5000 χρόνια. Ακόμη και σήμερα, οι άνθρωποι που καλλιεργούν αυτό το δέντρο ακολουθούν όλες τις παραδόσεις από το παρελθόν.

Το προϊόν αυτό εξάγεται σε άλλες χώρες και αποτελεί ένα από τα κύρια εισοδήματα του νησιού της Χίου, που βρίσκεται στο βόρειο Αιγαίο.

Στην Ελλάδα, σίγουρα μπορείτε να βρείτε προϊόντα μαστίχας παντού, ακόμα και στα σούπερ μάρκετ. Γιατί λοιπόν να μην το δοκιμάσετε; Από την άλλη, αν συμβεί και είστε στην Ελλάδα προς τα τέλη Αυγούστου και θέλετε να επισκεφτείτε κάποιο νησί, μπορείτε να επισκεφθείτε τη Χίο και να επισκεφτείτε τα χωράφια με μαστιχόδεντρα, όπου μπορείτε να δείτε με τα μάτια σας πώς παράγεται αυτό το προϊόν.