Nederlands voor horeca

Leggi il testo e rispondi alle domande.

Banketbakker: Vandaag ga je karamel maken voor het dessert van vanavond. 

Stagiaire: Goed. Welke ingrediënten heb ik nodig?

Banketbakker: Voor dit recept heb je suiker, water en citroensap nodig.

Stagiaire: Waar staan de ingrediënten?

Banketbakker: Je vindt de citroenen in de inloopkoelkast. De suiker staat op de plank.

Stagiaire: Welke pan moet ik gebruiken? 

Banketbakker: Die op de tafel achter je. Je moet de suiker en het koude water langzaam verwarmen, zonder te roeren.

Stagiaire: Wanneer voeg ik de citroen toe? 

Banketbakker: Wanneer de suiker goudbruin begint te worden. Je moet nu gaan roeren.

Stagiaire: Wat moet ik gebruiken om te roeren? 

Banketbakker: Een spatel. Als de kleur goudbruin is, neem je de pan van het vuur.

Stagiaire: Hoe stop ik het kookproces? 

Banketbakker: Je dompelt de onderkant van de pan in ijswater.